环球好，我是梅子，山药有健脾益胃，补气养血，助消化的功效，不错频频吃小数，今天梅子共享给环球一个用山药作念的小馒头，松软香甜，不塌陷不死皮，并且还特殊的暄软光滑，雅致厚味又还养分。

主要食材：

面粉350克

山药350克

酵母四克

白糖适量

准备一根山药给它去掉外表，清洗干净以后改刀切成薄片，上锅给它蒸熟蒸透，对山药过敏的一又友在作念这一步的时候一定要带上手套。

蒸好以后在内部凭证我方的口味加入适量的白糖，然后快速的给它怼碎，终末怼成这种特殊雅致光滑的山药糊。

晾凉以后在内部加入四克的耐高糖酵母搅动均匀，再分次倒入300克的面粉，边倒边搅，搅成大的面絮状后给它揉成光滑的面团，因为山药的含水量会有所不同，是以内部的面粉咱们也要适量的增减一些，揉好以后扣上保鲜袋，放到有阳光的方位发酵35分钟。

工夫到后，这个面团体积昭着变大了一倍，内部的蜂窝组织也相配丰富，诠释依然发酵好了，在案板上撒小数干面粉，将面团倒出，揉匀排气至原本的大小，终末揉至名义特殊光滑的情景给它搓长。

然后在它分红大小均等的小剂子，取一个小剂子摁扁，然后给它擀成一元硬币厚度的圆饼，之后给它对折，用刀在边部给它切一刀，然后堵头折过来，再用刀切一刀，然后用干净的木梳压一下纹路，再用筷子给它夹一下，这么一个尾巴就作念好了。

肉体部位，用勺子压几个印儿，在上头放入一个黑豆作念眼睛，全部作念好以后冷水上锅，二次醒发15分钟，然后再开火，水开以后计时蒸13分钟，关火焖三分钟后再开盖，将它捡出。

这个天鹅馒头就作念好了，相配的蓬松又暄软，厚味又顺眼，家里大小一又友的心爱，关节用山药和面使其养分更丰富，环球沿途来试一试吧。